コープ水戸店 お店ブログ&お知らせ

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*なんで「たまねぎが生」なの?(和風ドレッシング)

2021.04.16~2021.04.23

味の秘密の1つに、生のたまねぎ使用があります。

「たまねぎを生で入れて衛生的に大丈夫?」

大丈夫です。

高酸度酢(市販の酢の3倍程度の酸度)を使って製造しているので、微生物がほとんど生きられない環境下で作られるのです。

加熱しないので、風味が活きるのです。

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